Situación climática: Registramos algunas lluvias más normales en abril aún por debajo del promedio histórico para el mismo período (-42%). Esperábamos que esas lluvias ayudaran a aumentar el rebrote de pastos pero benefician principalmente al rebrote de la vegetación natural (matorral silvestre, típico de la región de Salta que antiguamente era una zona boscosa). Esas plantas silvestres subtropicales compiten directamente con los pastos y, como necesitan menos agua para desarrollarse, reducen el área de pastos para el ganado.

Control de vegetación: El año pasado realizamos una operación de limpieza de más de 450 ha con máquina, y 1 año después podemos notar mejoras en algunas parcelas pero un rebrote inmediato en otras. Puede ver a continuación la diferencia entre una parcela limpiada el año pasado y otra hace 3 años.

Nuestro caso no es único ya que nuestros vecinos se enfrentan a la misma realidad. La única forma en que algunos de ellos podrían «controlar» la situación es mediante el uso masivo de productos químicos combinados con operaciones de limpieza manual. No obstante, los resultados no son homogéneos y se deben probar varios productos químicos antes, ya que cada campo reacciona de manera diferente. Este uso intensivo de productos químicos no solo tiene un costo (acentuado en el entorno actual) sino que también tiene incidencias en el medio ambiente. Como estándar corporativo, siempre tratamos de tener un uso moderado de productos químicos y más bien el uso de máquinas. Por lo tanto, estamos analizando la oportunidad de limpiar más 200 ha de campos y limpiar con bulldozer la superficie realizada el año pasado (450 ha).

Explotación ganadera: Tenemos alrededor de 2.400 cabezas en la finca, en su mayoría vacas, novillas y terneros. Nuestro ganado está en buena forma dado que nos afectó la sequía en los últimos 18 meses. Puedes ver a continuación varias categorías de animales.

Nuestra principal dificultad aquí es administrar los alimentos: el área de pastos se redujo debido a la sequía/falta de agua y el rápido rebrote de la vegetación natural. Los costos del ensilado también están en auge en el mercado (pellets) impulsados ​​por el aumento de los precios de los cereales (+45% en el año). Como resultado, nuestra producción de carne de res se disminuirá en un 70% en términos de kg (240 t presupuestadas).

Impulsados ​​por todas las razones expresas anteriormente, decidimos realizar ventas tempranas de vacas no productivas, vacías o viejas para reducir el uso de alimento y agua. El valor de venta de esos animales será más alto que mantenerlos para otro servicio, especialmente cuando los precios de la carne aumenten significativamente (+18% YTD) como es el caso actualmente.