El 18 de mayo, los ganaderos iniciaron una suspensión de 9 días en la venta de vacas a los mataderos para protestar contra la decisión del gobierno de suspender las exportaciones de carne de res por al menos 30 días para moderar los precios de la carne en el país.

Para justificar esta decisión, el presidente Fernández expresó en una entrevista que «El tema de la carne se salió de las manos. Los precios suben mes a mes sin justificación. Hay que ponerlos en orden». Las subidas de precios contribuyeron a la inflación argentina, que ya se encuentra entre las más altas del mundo, alcanzando el 17,6% en el 1er trimestre de 2021. El costo de vida se disparó un 46,3% en los últimos 12 meses y los precios de la carne subieron un 65,3% en el mismo período.

Para el presidente de la Sociedad Rural Argentina, «Los daños que ocasiona la medida disminuirán la oferta de carne, haciendo que los precios suban como ha sucedido en el pasado». La industria de la carne de res emplea a alrededor de 100.000 personas y Argentina exportó 819 mil millones de toneladas de carne de res y cuero de vaca por valor de $ 3.4 mil millones en 2020, principalmente a China y Rusia. Países vecinos como Uruguay, Brasil y Paraguay aprovecharán esta situación y se beneficiarán de nuevas oportunidades de mercado para su carne.

En 2006, Néstor Kirchner subió al 40% los impuestos a la exportación de carne vacuna, los dólares del boom de los precios de las materias primas quizás le dieron a Argentina el lujo de poder sacrificar uno de sus principales mercados de exportación, pero ese lujo no existe hoy … ni siquiera con un nuevo auge de las materias primas que sitúa los precios de los cereales en niveles casi récord. Durante ese período se perdieron 12,5 millones de cabezas de ganado y 19.000 puestos de trabajo que aún no se han recuperado.

Con respecto a nuestras operaciones (más de 8,600 cabezas en Argentina), hemos decidido diferir nuestras ventas de ganado pronosticadas (en su mayoría terneros machos provenientes de la estancia Curupi Pora) mientras esperamos tener más legibilidad. Actualmente tenemos pastos densos y los vendemos con mayor peso.

Desmonte de terrenos: Iniciamos una operación de desmonte en 500 ha con el fin de controlar la vegetación natural típica de la región de Salta (antigua zona boscosa con clima de tierras altas subtropicales). Esta operación nos ayudará en el rebrote de pastos en esas parcelas y también facilitará el manejo del ganado.

Para ello, solo utilizamos específicamente maquinaria y no productos fitosanitarios ya que sus precios han aumentado significativamente en los últimos meses. Además, los resultados son a largo plazo y, en cualquier caso, se deben utilizar máquinas de limpieza.

Se puede apreciar las cuchillas del helicóptero en acción. Esta máquina fue diseñada específicamente para ayudar a controlar la maleza, los arbustos y las malas hierbas invasivas, mientras que la limpieza o el desmantelamiento de los pastos es mucho más simple y rápido que nunca. Su acción también está ayudando a penetrar el suelo lo suficiente como para fracturar el suelo más profundo y «seco». Esto ayuda a evitar que el agua se escurra y mantiene altos niveles de retención de agua, sin dañar el césped existente ni exponer las raíces.

Una vez que el suelo de la bandeja se seca, se fractura, permitiendo que el agua, el aire y la materia orgánica penetren más profundamente en el soporte físico. Este proceso permite que la hierba o el heno establezcan lechos de raíces más profundos, lo que le brinda un follaje mucho más estable y abundante. Esperamos lograr nuestro objetivo de 500 ha antes de que comience la temporada de lluvias en noviembre y aumentar nuestras posibilidades de que los pastos vuelvan a crecer.

Operación ganadera: Actualmente contamos con unas 3.000 cabezas en la estancia. Después de la intensa sequía que enfrentamos desde marzo de 2020, el ganado necesita tiempo para volver a su estado normal. Mientras tanto, continuamos complementando con pellets y maíz para las categorías sensibles.

El servicio de ganado está activo y las inseminaciones deberían completarse a mediados de mayo (1240 vacas). Las pruebas de fertilidad deberían estar disponibles a mediados de junio. Para este servicio, no tenemos grandes expectativas dada la sequía vivida anteriormente. Evaluaremos la oportunidad de darles una segunda oportunidad a las vacas o de vender las más débiles como carne a los mataderos para estabilizar el rebaño y reducir la tasa de muerte, así como los costos de suplementación.

Luego del incendio forestal registrado el 25/08/20, hemos iniciado a evacuar la cuchillada en el corte, ramitas y madera muerta. Es clave para ejecutar esta operación después de un incendio, de lo contrario se aumenta significativamente el peligro de incendio para el año siguiente dejando las coronas desmanteladas en el suelo formando una capa fina de combustible seco fino.

A eso, los árboles debilitados por el fuego también pueden estar sujetos a ataques de escarabajos de corteza que causan mortalidad adicional. Estos ataques pueden incluso extenderse a los árboles vecinos que no se vieron afectados por el fuego y causan más muertes.

Estimamos que más del 50% de nuestras plantaciones de árboles, de eucaliptos y pinos, fueron afectados en varias etapas. Los árboles plantados posterior al 2008 se vieron totalmente afectados y el más antiguo sólo se ha visto parcialmente afectado.

Las plantaciones de pinos, que representan el 77% de la superficie afectada, fueron las más resistentes a las llamas, ya que su corteza espesa no se incendia ni se quema fácilmente. También protege el interior del tronco, los tejidos vivos que transportan agua y nutrientes, del daño por calor. De los pinos caen ramas inferiores a medida que envejecen, impidiendo que la llama se extienda a las copas de los árboles. El fuego puede destruir el cambium (tejido entre la madera y la corteza que realmente crece para formar madera en los árboles) en parte de la superficie del tronco sin necesariamente matar el árbol. Las consecuencias para el árbol son proporcionales a la altura del tronco carbonizado.

La noticia favorable es que nuestro asesor forestal ha identificado algunos signos de regeneración natural: tanto Eucalipto y pinos tienen una fuerte capacidad de regeneración. Se pueden ver algunos cortes de pinos parcialmente afectados que se han vendido a un fabricante de productos de madera.

Limpieza del rio: Los trabajos de mantenimiento y adecuación realizados en el rio El Dorado ya están definitivamente terminados y han sido certificados por las autoridades locales. A finales de Febrero, registramos unas lluvias densas para la temporada (80 mm) elevando significativamente el nivel del rio como se puede ver.

La buena noticia, es que no entró agua en nuestro lejano; lo que fluye normalmente y que todo el trabajo realizado en el rio, parece dar sus frutos. Actualmente estamos en condiciones de centrar nuestros esfuerzos en nuestra actividad ganadera.

Explotación de ganado y césped: Hemos evitado 3.200 cabezas en la estancia. La sequia a afectado a toda la región durante los últimos 8 meses y  a nuestro rebaño en diferentes aspectos (bienestar, producción, dieta, fertilidad, etc.), así como la pastura disponible. La situación desplazo el agua estancada y algunas áreas inundadas en la estancia causados por los muros de protección ilegales construidos por algunos agricultores en la parte superior del rio que modificaron el curso del agua.

Nos encontramos en un etapa de recuperación: los sectores de césped, se han reducido debido al faltante de agua y la situación de la inundación que enfrentamos anteriormente nos permitió sembrar pasto en áreas limpias, como se puede apreciar, solo ha crecido vegetación salvaje. De todos modos, la estancia precisa de un control permanente de la vegetación natural que es típica de la región de Salta (anteriormente era una zona boscosa con clima subtropical). El ganado también necesita recuperarse , para  que la productividad pueda volver a la normalidad. No obstante, no creemos que podremos lograr nuestro objetivo de producción anual de carne vacuno de 276 toneladas.

Iniciaremos una limpieza y controlar los arboles para mejorar las áreas de césped. Mientras tanto, las áreas mas sensibles continuaran siendo complementadas con maíz y pelletz ya que el césped no es lo suficientemente densos para satisfacer sus necesidades, especialmente en términos proteicos.

Este año, también tenemos 1.460 cabezas (vacas y novillas) en servicio (la proporción de preñez se determinara luego de la examinación de Abril) y la alimentación de los animales tiene un efecto en la reproducción en cada etapa de la reproducción de las hembras (pubertad, ciclicidad, y estro, servicio o inseminación, gestación, final de lactancia, puerperio y lactancia) y en varones (pubertad, libido, análisis de esperma y semen). Por lo tanto, hay un efecto sobre la productividad numérica del rebaño. Hay dos periodos de alimentación críticos para la reproducción de la vaca: previo al parto (cocción al vapor) y sobre todo  alrededor de la fertilización (lavado). En consecuencia, es clave en la actualidad proporcionarles alimentos  y suplementos adecuados ya que los terneros por nacer, son nuestro futuro.

Situación climática: Incluso estando en el pico del verano, volvemos a condiciones más dignas ya que registramos lluvias densas que han impulsado inmediatamente los pastos y recargado las reservas de agua. La sequía enfrentada a principios de este ciclo ha afectado fuertemente a todas las actividades agrícolas en todo el cono sur de América del Sur (centro norte y norte de Argentina, Uruguay, sur de Brasil y Paraguay).

Puede ver nuestra gran laguna natural con abundante agua donde nuestro ganado puede volver a refrescarse. Nuestros tanques australianos también se han abastecido de lluvias. Aquí puede ver nuestro último con una capacidad de 400.000 litros, impulsado por una bomba solar que entrega 30.000 litros de agua en 8 horas.

Operación ganadera: Actualmente contamos con más de 5.750 cabezas en la estancia. Se mantienen bien durante el estrés por calor gracias a un estrecho seguimiento por parte del director y su equipo.

Independientemente de ello, nuestro rebaño está en buena forma. Puede ver en las siguientes imágenes vacas y terneros, así como algunos terneros con destete muy temprano. Debido a la situación de sequía, lo realizamos mientras los animales tenían solo una media de 60 kg frente a los 100 kg habituales.

La buena noticia es que todas las categorías de precios de ganado están en su nivel histórico más alto. Por ejemplo, puede ver a continuación la tabla de precios promedio de ganado vivo de novillos de Argentina de 10 años (16 a 36 meses – en ARS)

Las ventas al exterior de la famosa carne roja de Argentina están en un récord, impulsadas por China, mientras que el consumo interno está reduciéndose. Sin embargo, el presidente Alberto Fernández está amenazando a los agricultores con un aumento de impuestos o una cuota para las exportaciones mientras busca alivio para las familias que luchan contra la inflación que se prevé alcanzará el 47% este año. El aumento de los precios mundiales de los cultivos y una depreciación constante del peso significa que los agricultores están recibiendo buenos precios de exportación, pero Fernández expresó que no tolerará la misma dinámica a nivel local. Hace varias semanas, prohibió, a modo de ejemplo, los envíos de maíz, utilizado como alimento por los productores de ganado, pero luego dio marcha atrás debido a la reacción de los agricultores.

Para finalizar, hemos subarrendado este año 200 ha a un contratista para sembrar maíz. La siembra tuvo lugar a principios de enero y la cosecha se está desarrollando de manera positiva. Se nos pagará en especie (kg de maíz) y este maíz se utilizará para complementar el ganado.

Situación climática: La sequía continúa afectando las actividades agrícolas en todo el cono sur de América del Sur (centro norte y norte de Argentina, Uruguay, sur de Brasil y Paraguay). Las condiciones secas y la falta de humedad del suelo están retrasando la siembra de maíz y soja acortando el cesped para la actividad ganadera. Hasta ahora, la precipitación acumulada desde julio fue de 183 mm, -65% en comparación con el promedio histórico para el mismo período. Se puede ver el nivel bajo del río Santa Lucía que bordea la estancia, y donde el ganado solía bajar, beber agua y regresar a las parcelas.

Explotación ganadera: Actualmente contamos con más de 5.600 cabezas en nuestra estancia. El estrés por calor puede afectar seriamente a los animales en varios aspectos (bienestar, producción, dieta, fertilidad, etc.). Para dominar este estrés, estamos ajustando el suministro de alimentos (ensilaje, completado con maíz y pellets).

El área de pasto se ha reducido debido a la falta de agua y la OAT, sembrada a principios de este año, apenas está emergiendo. Gracias a un estrecho control diario, el ganado está en buena forma en general, como puede ver.

Ya realizamos un destete muy precoz de 700 terneros (300 cabezas de 65 kg cada una y 400 de 55 kg) dada la situación de sequía a la que nos enfrentamos. Normalmente, el destete se realiza con animales entre 100/100 kg. Estamos planeando otro destete de alrededor de 600 cabezas durante la 1ª semana de diciembre. También hemos inseminado con éxito 400 vaquillas.

Este año, hemos subarrendado a un contratista 200 hectáreas donde se sembrará maíz y se nos pagará en especie ya que precisamos maíz para alimentar nuestros animales. Puede ver mas abajo el trabajo de preparación del terreno que se realiza actualmente y, sujeto a las condiciones del suelo, la siembra debe iniciar en diciembre.

Limpieza del río: Las tareas de mantenimiento y adecuación realizados en el río El Dorado están casi finalizados (90%). Nuestro objetivo fue reorientar en una distancia de 4 km el curso del río y limpiar el canal (excavando más profundo y ensanchándolo) para permitir el flujo del río e impedir que el agua ingrese a la finca.

También obtuvimos permiso para construir una especie de muro de protección externo a lo largo del río para que, en caso de inundación, la finca no se vea afectada. Puede ver algunas imágenes a continuación de los movimientos del suelo realizados. En las partes más altas, el muro de protección alcanza los 5 metros de altura.

Operación de ganado y cesped: Poseemos alrededor de 2.400 cabezas en la finca. Al igual que nuestra finca en Corrientes, la sequía que afecta a toda la región está impactando en los animales en ciertos aspectos (bienestar, producción, dieta, fertilidad, etc.) así como a los pastos disponibles. Algunas terneras, debilitadas por la situación, ya necesitan ser abastecidas con maíz y pellets, ya que los pastos no son lo suficientemente densos para satisfacer sus necesidades, especialmente en términos de proteínas) .El área de pastura se redujo debido a la carencia de agua y la situación de inundaciones que enfrentamos. Antes nos permitía sembrar pastos en campos limpios (solo ha crecido vegetación silvestre).

Incendio: En la noche del 15 de octubre, después de un día caluroso (37 ° C) y ventoso, comenzó un incendio en la reserva forestal natural en el borde exterior de la finca (a lo largo del río). Afortunadamente, los peones de la estancia pudieron detectarlo a tiempo y lo detuvieron antes de ingresar a las áreas productivas de la finca (es decir, área ganadera). Solo algunas vallas externas se vieron afectadas, y las hemos reparado utilizando madera de la reserva forestal natural.

Desde inicio de este año, los incendios en Argentina han arrasado alrededor de 7.700 km² (es más de una cuarta parte de todo el país de Bélgica).

En un contexto de amplia tensión en los mercados cambiarios y una pobreza en constante crecimiento, el gobierno argentino precisa llegar lo antes posible a un acuerdo con el FMI para refinanciar su línea de crédito de 44.000 millones de dólares.

Argentina llegó en agosto a un acuerdo con acreedores extranjeros para reestructurar $ 66 mil millones en deuda después de meses de negociaciones, y ahora necesita acordar con el FMI los nuevos términos para el reembolso de un préstamo de $ 44 mil millones acordado en 2018. Por su parte, el FMI suena una advertencia sobre el aumento de los niveles de deuda mundial y las reformas propuestas al proceso de reestructuración de la deuda para los países que luchan por cumplir con sus obligaciones. En este marco, el FMI realizará una misión sobre la reestructuración de la deuda argentina para llegar a un acuerdo sobre un nuevo programa crediticio. Los funcionarios argentinos dicen que simplemente quieren refinanciar los $ 44 mil millones y que no buscan fondos adicionales.

La política monetaria y los controles cambiarios del Banco Central serán determinantes en las negociaciones del gobierno con el FMI para un nuevo programa de financiamiento. Para ello, el Banco Central anunció que pondrá fin a una política de “devaluación uniforme” y permitirá una mayor volatilidad. Durante la primera semana de octubre, Argentina anunció también una serie de nuevas medidas, como recortar temporalmente los impuestos sobre ciertas exportaciones de cultivos, ya que el Banco Central estaba perdiendo reservas a un ritmo más rápido en los últimos días, en parte debido a que los ahorradores retiraron depósitos en dólares. La demanda individual de dólares aumentó luego de que el gobierno endureció los controles de capital el 15 de septiembre y el dólar llegó a 141 por peso en el mercado negro. Esas medidas no parecen resolver por ahora los problemas más importantes que Argentina está persiguiendo.