Situación climática: volvimos a una situación más adecuada en términos de tiempo. La semana pasada de marzo, registramos algunas lluvias que nos permiten comenzar nuevamente a bombear agua del río (se levantaron las restricciones impuestas por las autoridades) para cumplir con nuestro lago artificial utilizado como reserva de agua.

Debido al arduo período de sequía que enfrentamos a principios de este ciclo, nos vimos obligados a utilizar toda nuestra reserva de agua para regar los campos de arroz. No obstante, todavía no fue suficiente como lo informamos anteriormente.

Situación de la sequía en Latam (26/10/2020)

Cosecha: Se completó el proceso de cosecha y secado. Entre las 965 ha que se pudieron sembrar (frente a las 1528 ha presupuestadas), pudimos cosechar la primera etapa de siembra en 538 ha. Pudimos regar temporalmente nuestro primer bloque de siembra gracias a nuestro lago artificial pero no la 2ª etapa que tuvimos que abandonar (ver posts anteriores).

Hemos producido 2.763 toneladas con un rendimiento de 5,1 t / ha y un índice de calidad promedio del 42%. Hemos vendido casi todo el arroz almacenado en nuestros silos y podríamos venderlo a un precio máximo de 250 USD / t. Independientemente de eso, este año estamos lejos de nuestros objetivos; Fue una campaña muy compleja y decepcionante para nosotros y para los productores de arroz.

Diversificación: Con el propósito de diversificar, acordamos con nuestro socio incorporar el cultivo de soja a nuestra mezcla. Estamos planeando desarrollar con nuestro socio 1,100 ha de soja en la estancia en los próximos 3 años.

La estancia tendrá una doble producción modular: 1.600 ha dedicadas al cultivo de arroz y 1.100 ha dedicadas al cultivo de soja. La soja y el arroz no tienen el mismo impulso de producción y la producción de soja no requiere riego como el arroz. Además, este cultivo tiene grandes perspectivas. China importa la mayor parte de la soja y se espera que aumente significativamente su importación del producto básico. La soja es omnipresente en nuestras vidas. La soja no solo se convierte en productos alimenticios como tofu, salsa de soja y sustitutos de la carne, sino que también los comemos en forma de aceite de soja y harina de soja. La harina de soja se usa como alimento para animales, por lo que los humanos consumimos gran parte de ella indirectamente a través de nuestra carne y productos lácteos.

Puede ver en el mapa del campo nuestra área productiva de las cuales 2.840 ha están dedicadas a la producción de cultivos (ajustables) y 270 ha pueden destinarse en un futuro próximo a una actividad de ganadería. Comenzaremos la preparación de la tierra de soja y arroz a principios de abril.

Situación climática: Las lluvias, que tanto se precisaban durante la siembra y el período de desarrollo de nuestro arroz, han vuelto como pueden ver. El río subió a una situación más normal y estamos aprovechando para rellenar suavemente nuestro embalse que alcanzó su nivel más bajo debido a la intensa sequía que atravesó toda la región a principios de este ciclo.

Producción: La cosecha de nuestro 1er bloque (538 has) está casi finalizada y se sabe que la producción se procesa para ser secada y almacenada en nuestros silos. En cuanto a nuestro 2º bloque (438 has), nuestros ingenieros consideran que las plantas no se han desarrollado lo suficiente como para merecer ninguna cosecha.

Enfrentamos condiciones de estrés hídrico para este bloque durante las etapas vegetativa, de floración y de llenado de grano. El estrés hídrico en la etapa vegetativa redujo significativamente la altura de la planta y la biomasa total debido a la disminución de la tasa de fotosíntesis y la acumulación de materia seca. Sin embargo, el estrés hídrico en la etapa de floración tuvo una mayor reducción del rendimiento de grano que el estrés hídrico en otros momentos.

Como se puede ver, solo las malas hierbas han prosperado. Las pequeñas lluvias menores que registramos durante el segundo semestre de 2020 solo ayudan a impulsarlas. Las malas hierbas han competido con el arroz por agua, nutrientes, espacio y luz.

Como resultado, hemos decidido no cosechar todo el bloque y la tierra estará limpia para el próximo ciclo.

Mercado: Se espera tentativamente que la producción mundial de arroz alcance un nuevo pico debido a mayores resultados en los productores asiáticos, incluidos India y China. También se pronostica que el consumo tendrá una tendencia más alta en el crecimiento de la población, aunque con la absorción en India potencialmente disminuyendo debido a la conclusión de los esquemas de seguridad alimentaria relacionados con COVID-19. Tras una contracción en la temporada anterior, las existencias mundiales podrían repuntar.

Por ahora, los precios locales se mantienen en el nivel máximo ya que la mayoría de los agricultores aún no han comenzado su cosecha. Ante la sequía que enfrentan todos los productores, la producción se contraerá pero los productores se van a ver obligados a vender lo que se podría ahorrar para cubrir sus costos en las condiciones establecidas por los ingenios por el alto nivel de endeudamiento de los productores y la acumulación de malos ciclos.

Situación climática: Luego de soportar un extenso período de sequía con una fuerte escasez de agua, las lluvias vuelven en el peor momento, ya que estamos comenzando el período de cosecha. Las lluvias están retrasando el proceso de cosecha ya que el suelo se volvió fangoso y la cosechadora necesita ajustar su velocidad de rotación para evitar pérdidas en el rendimiento. Mientras tanto, la humedad de los granos está bajando rápidamente y actualmente ya estamos en un rango de 20 a 23%, lo que es un indicio de alcanzar la madurez fisiológica.

Producción: El 01/11/21 empezamos a cosechar nuestro 1er bloque (Bloque G – 538 has). Hasta ahora, hemos cosechado 50 has y obtuvimos un rendimiento preliminar de 6,5 t / ha con un índice de calidad entre 50 y 54 granos enteros. Esperamos rendimientos más bajos para la superficie restante ya que las parcelas sufrieron más por la escasez de agua.

El momento correcto en la cosecha es esencial para evitar pérdidas ocasionadas por cosechar demasiado pronto o demasiado tarde. Los granos inmaduros recolectados demasiado pronto dan como resultado un alto porcentaje de recuperación de molienda rota y baja, mientras que si la cosecha se retrasa; el cultivo está expuesto a insectos, roedores y aves, además de los riesgos de acame y destrozo.

No obstante, el estrés hídrico registrado en los últimos meses afectó el desarrollo del grano en su período de germinación y en su etapa de floración (granos sin relleno). La situación es irreversible.

En cuanto a nuestro 2º bloque de siembra (427 has), la producción sufrió por la sequía y vamos a evaluar si vale o no cosechar todo el bloque. La realidad es muy dura este año y va a ser una mala temporada para todos los productores.

Clima: La situación no mejoró ya que gran parte de América del Sur está padeciendo una grave sequía. Durante el último mes, registramos 77 mm de lluvias dispares, mientras que en general llueve 246 mm en promedio. Dadas las temperaturas ambientales que superan los 40 ° C durante el día, las lluvias ni siquiera lograron humedecer permanentemente el suelo (vaporización inmediata).

La previsión para los próximos 3 meses indica que los déficits hídricos seguirán reduciéndose considerablemente. Se pronostican déficits severos en Brasil desde Mato Grosso do Sul hasta el estado de São Paulo, en Paraguay y en la región norte de Argentina.

Siembra y riego: Solo se  sembró 1.000 y no vamos a sembrar ninguna superficie adicional dada la realidad. De la superficie sembrada, se van a abandonar 500 has de plantas por falta de agua disponible. En la etapa, las lluvias registradas solo están impulsando las malezas para la siembra de la segunda etapa.

Nuestro embalse está vacío por lo que el río donde las autoridades prohibieron cualquier bombeo de agua. Nuestro equipo operativo espera ahora rendimientos en un rango de 1t / ha a 3t / ha para el primer bloque sembrado, lo que significa 1.500 t de arroz en el mejor escenario. Todos los productores de arroz a lo largo del río Tebicuary se encuentran en la misma situación; algunos son aún peores ya que siembran toda la superficie prevista y tendrán que abandonarla por no tener reservas de agua como nosotros para paliar la escasez de agua registrada en los últimos meses.

Estamos aprovechando el nivel muy bajo del río para profundizar la entrada al canal para que en el futuro más agua pueda acceder a las bombas.

Mercado: las acerías brasileñas y paraguayas todavía están buscando activamente productos, lo que lleva los precios del arroz a un nivel máximo ($ 280 / $ 290 por tonelada). Independientemente de ello, la producción solo comenzará a estar disponible a fines de enero para algunos productores, excepto para aquellos que almacenaron su cosecha anterior. Se espera que los precios del arroz se mantengan en su nivel máximo este año, pero no podemos predecir si hemos entrado en un nuevo ciclo de materias primas o si la situación actual está relacionada con el Covid-19 y un clima adecuado. En octubre pasado, América del Sur experimentó su segunda sequía más intensa en casi 2 décadas.

Clima: La situación se acompleja a medida que la sequía lo enfatiza: para octubre, registramos solo 2 lluvias pequeñas de 20 mm cada una, mientras que en general llueve 255 mm en promedio. Las temperaturas superan los 40 ° C y los fuertes vientos aumentan también el número de incendios forestales en la región. Argentina, Brasil, Bolivia y Paraguay son los principales afectados, especialmente la región entre los ríos Paraguay, Paraná y Uruguay se ha vuelto crítica. El pronóstico hasta diciembre indica que los déficits hídricos se reducirán considerablemente. Se pronostican déficits severos en Brasil desde Mato Grosso do Sul hasta el estado de São Paulo, en Paraguay y en la región norte de Argentina.

Siembra: Hemos completado la siembra de nuestro 2º bloque, llevando a 1000 has la superficie cultivada. Por ahora, hemos decidido no sembrar nuestro último bloque de 550 que ha presupuestado dada la escasez de agua que estamos enfrentando.

Riego: Ya nos hemos visto obligados a utilizar nuestra reserva de agua de nuestro lago artificial para regar nuestro primer bloque de 540 sembrado en septiembre y, como puede ver, los campos están en buenas condiciones hasta ahora y el arroz está emergiendo muy bien.

No obstante, nuestro lago artificial pronto alcanzará su nivel crítico y ya no podremos bombear agua desde allí para regar los campos. En el video tomado en la estación de bombeo, se puede ver la poca agua que aún queda en el lago. El agua de escariado se asignará prioritariamente a los primeros campos sembrados.

Para ahorrar agua tanto como podamos, solo realizamos un poco de riego por pulsos con una bomba para mantener el suelo en los campos de arroz fangoso y no afectar el desarrollo vegetativo de las plantas de arroz. No hay nada más que podamos hacer ya que necesitamos lluvias densas para recuperar agua en el lago y en el río. Si la situación continúa, los rendimientos y la calidad del arroz se verán afectados, especialmente en el segundo bloque sembrado.

Como expresamos en publicaciones anteriores, la sequedad está causando preocupación en Paraguay y no solo para los productores de arroz como nosotros. Por ahora, el río Paraguay alcanzó su nivel más bajo en medio siglo después de meses de sequía extrema en la región, que expone la vulnerabilidad de la economía sin litoral de Paraguay. Alrededor del 85% del comercio exterior de Paraguay se realiza a través del río, que se ha agotado debido a la falta de lluvias en la zona del Pantanal del estado de Mato Grosso en Brasil.

La caída del nivel del agua ha ralentizado el tráfico de buques de carga en el río Paraguay, provocando importantes sobrecostos en el transporte de combustible, fertilizantes, alimentos y otros bienes importados. La crisis también puso de manifiesto la precariedad del acceso de Paraguay al agua potable. Las pérdidas en el sector del transporte fluvial de Paraguay ya alcanzaron los 250 millones de dólares. La situación de la navegación es crítica y empeora día tras día a medida que el río desciende a un ritmo de 3 a 4 cm por día. En una semana ningún barco podrá llegar a Asunción… Se puede ver la situación del río Paraguay cerca de Asunción a partir del 8 de octubre.

Como nuestra estancia  está ubicada a lo largo del río Tebicuary (afluente del río Paraná), la situación es aún mas compleja en términos de disponibilidad de agua, y nuestro negocio depende en gran medida del agua (el agua bombeada del río debe mantenerse en el arrozal), campo durante todo el período de crecimiento. El agua en el río ha llegado ahora a un nivel tan reducido que la autoridad decidió el 8 de octubre prohibir el bombeo de agua del río.(Noticia Oficial)

La situación está tornándose preocupante para todos los productores de arroz. Como se puede apreciar, el agua ya casi no puede llegar a la entrada de nuestra principal estación de bombeo junto al río. En nuestro caso, ya comenzamos a regar nuestro 1er bloque sembrado utilizando nuestra reserva de agua de nuestro lago artificial. Pronto habremos completado la siembra de nuestro segundo bloque (es decir, alrededor de 1000 has en total) que será necesario regar durante 90 días. Sin embargo, no habrá más agua disponible en nuestro embalse y enfrentaremos una situación compleja para mantener nuestra producción en crecimiento y en buena forma. También precisaremos evaluar si correremos el riesgo de sembrar más (3er bloque de alrededor de 550 has) ya que tenemos escasez de agua para los campos sembrados existentes.

Precipitación prevista para dentro de 15 días(% de lo normal), apartir del 9 de Octubre.

Se pronostican algunas lluvias menores entre el 14 y el 15 de octubre, contribuyendo a disminuir la evaporación y regarán naturalmente los campos durante 1 o 2 días. Según las últimas previsiones, se deberían registrar de 30 a 40 mm de lluvias acumuladas en los próximos 15 días. Continuará…

Clima: La situación no ha mejorado y nos preocupa la escasa agua que estamos sufriendo. No llovió desde que iniciamos a sembrar el 27 de agosto y, al contrario que el año pasado, no registramos las lluvias habituales en julio / agosto.

Actualmente, el bajo nivel de agua del río Tebicuary (por debajo de los 2 metros) no nos permite bombear para regar los campos y tenemos que utilizar ya nuestra reserva de agua de nuestro lago artificial. Podemos enfrentar alguna escasez durante un tiempo determinado pero no durante todo el ciclo de riego de toda la zona. Por eso también estamos sembrando por etapas para no tener toda la superficie al mismo tiempo bajo riego. Pero probablemente, nuestro mayor desafío este año será gestionar la disponibilidad de agua como todos los productores.

La mayoría de los modelos meteorológicos apuntan ahora hacia el desarrollo del fenómeno de La Niña para octubre y persistirán quizás hasta principios de 2021. Esta es una mala noticia para los agricultores de América del Sur porque coincidiría con la siembra y el desarrollo de los cultivos. La Niña generalmente se asocia con un clima más seco de lo normal en Argentina, Paraguay y el sur de Brasil.

Siembra: Hemos completado la siembra del bloque G (538 ha) y hemos iniciado el riego del campo utilizando agua de nuestro embalse. El 1 de octubre reiniciamos con la siembra de nuestro 2º bloque de 427 ha. Una vez finalizado este 2º bloque evaluaremos la situación ya que si no llueve, el desarrollo del arroz se verá afectado y será de alto impacto sembrar otro bloque (bajo rendimiento y calidad).

El arroz con cáscara está fuertemente influenciado por el suministro de agua y el agua debe mantenerse en el campo durante todo el período de crecimiento. Las inundaciones continuas ayudan a asegurar suficiente agua (eliminación del estrés por humedad y microclima favorable para la producción de cultivos) con mayor disponibilidad de nutrientes como fósforo, hierro y manganeso y control de malezas.

Mercado: las incertidumbres climáticas combinadas con los temores del covid-19 no deberían reducir los precios del arroz en el corto plazo. La próxima cosecha vendrá después de febrero del año que viene, y hasta entonces la única solución sería importar el producto. Sin embargo, el escenario actual no es un parámetro para el futuro, ya que después del final de la pandemia la demanda de arroz puede cambiar.

Siembra: El 27 de agosto iniciamos la etapa de siembra de arroz y comenzamos a sembrar el bloque G (540 ha – en amarillo). Nuestro objetivo para el ciclo es sembrar nuestra denominada superficie “base” de 1.600 ha y la producción se dedica al 100% al cultivo de IRGA 424.

Nuestra estrategia es sembrar en 3 etapas toda la superficie destinada a la producción de arroz paddy. De esta forma podremos tener una vendimia en etapa y reducir nuestros riesgos operativos (problemas climáticos y restricciones de riego) mientras tendremos un mejor control de las parcelas ya que no van a estar todas en la misma etapa en el mismo momento.

Clima: Nuestra mayor preocupación es el pronóstico del fenómeno climático “La Niña”. Ya registramos menos lluvias de lo habitual durante su período pico (julio / agosto) y las previsiones no son alentadoras. Necesitamos agua para regar el campo después de la siembra. Podemos mitigar alguna escasez gracias a nuestro embalse pero no a todo el ciclo de riego de toda la zona sembrada. Por eso también estamos sembrando por etapas para no tener toda la superficie al mismo tiempo bajo riego. Pero probablemente, nuestro mayor desafío este año será gestionar la disponibilidad de agua como todos los productores.

Mercado: El valor del arroz con cáscara local aumentó recientemente en Brasil (+ 17% mensual en reales). La debilidad del real, que alcanzó un mínimo histórico de 5,89 por dólar el 14 de mayo, ha aumentado drásticamente la competitividad de las exportaciones brasileñas de arroz. Además, las existencias de arroz extremadamente escasas en el sur de EE. UU. Esto implicó que los exportadores brasileños se hayan enfrentado a poca competencia para vender a América Central y Venezuela este año. Durante el primer semestre, las exportaciones aumentaron un 79% interanual. Mientras tanto, la debilidad del real ha obstaculizado las importaciones, que cayeron un 12% interanual durante ese período. Entonces, las acerías brasileñas ahora están comprando a los países vecinos (Paraguay, Argentina y Uruguay) para abastecer el mercado interno y proteger su participación de mercado. Esto eleva los precios del arroz.

Precios medios del arroz brasileño 2019/2020 (USD / t – Rio Grande do Sul)

Fuente: ESALQ

Además, los precios internacionales del arroz también siguen actualmente esta tendencia. El precio del arroz, que es un alimento básico en Asia, ha alcanzado recientemente máximos de 7 años debido al brote de Covid-19, ya que los importadores se apresuran a almacenar el grano mientras que los exportadores limitan los envíos. Según Reuters, los precios del arroz están ahora en su nivel más alto desde finales de abril de 2013. El aumento de los precios se debe a las expectativas de una mayor demanda de arroz tailandés después de que los principales exportadores, India y Vietnam, enfrentaran interrupciones en las exportaciones debido al Covid-19. La escasez de mano de obra, las interrupciones logísticas y la importancia del arroz como alimento básico han llevado a frenar las exportaciones.A principios de este año, América del Norte, Europa y China también enfrentaron escasez de mano de obra y interrupciones en las líneas de suministro durante su siembra de primavera debido a la pandemia. Todos esos factores explican el reciente auge de los precios del arroz. Esperamos poder beneficiarnos de esos precios cuando termine nuestra cosecha en marzo / abril de 2021.